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濃厚な音楽に、濃厚な食事

なんか蒸し暑い日。夕方から雨。外を走るのは断念して部屋でステッパー漕ぎ。

b0075025_413472.jpg「Stanton Moore - Flyin' The Koop」 
New Orleansを拠点とするバンド「Galactic」のドラマー、02年作のソロアルバム。この人のNew Orleans Second Line 直系の大変グルーヴィーなドラム(スネアが大変気持ちいい!)に、「MMW」のChris Wood、「Critters Buggin」のSkerik、ソロ活動中のKarl Denson他、腕利き&曲者揃いのメンバー達が変態ジャムを繰り広げる。中でもSkerikの存在感は強烈。う〜ん、凄いやっちゃ。曲によってTenorやBaritone Saxを持ち替えてプレイ。他に「Saxophonics」とクレジットされている電気Sax(?)の音。数々のエフェクターをかましたSaxプレイはどうやってるんだ?って所多数。えっ!? これギター?って思って聴いてると何か違う、やっぱSaxの音なんだな。ワウやハーモナイザーの使い方、ディレイのフィードバック音のDub処理の仕方も面白い。基本的な楽器のコントロールの上手さは言うまでもなく、フレージングのナメた感じ(?)も素敵。「Sex Mob」のSteven BernsteinのSlide Trumpetとか、Marc RibotのGuitarって言ったら連想できるかな?ある意味タイトなStanton MooreとChris Woodのリズムセクションと、どちらかと言うと真面目なKarl Densonとの2管構成に、彼の変態性が特に際立ってて面白い。New Orleansの蒸し暑さを思い出すようなサウンド。これ、本日のBGMで。

濃厚な音楽の後は、濃厚な夕食。「鮭のちゃんちゃん焼き」をご存知だろうか?
北海道の漁師料理。半身の生鮭をバターを引いた鉄板(ホットプレート)に乗せ、キャベツ、玉ねぎ、きのこ(しめじ等)、コーンetc...に、白味噌ベースのタレとチーズ(とろけるチーズ。モッツァレラとかでも美味)を加えて蒸し焼きにして食べるといった豪快な料理。
ぐっちゃぐちゃにしてご飯に乗っけて食べるも良し、大きめの鮭の身を楽しむも良し、味噌の焦げた香ばしさが食欲をそそる。みんなで鉄板を囲んで箸をつつく魚料理って、ありそうであんまりないでしょ?こっちではあんまりポピュラーではないが、北海道ではスーパーでそれ専用のタレが売っている程ポピュラーな料理。ジンギスカン、スープカレー...と来て、北海道発の流行料理...にはならねぇかなぁ...。

毎年、GW頃になると実家からアスパラが届く。この時期の北海道産アスパラは旨いよぉー。ぶっとくても芯が無くて、噛むとじゅわ〜っと瑞々しい水分が出てくる。今年は天候不順とかで遅れている模様。あー、このちゃんちゃん焼きにアスパラ入れたらもっと旨いのになぁ...とか贅沢な事を。こんな時だけ実家に催促の電話なんてできんしな...(苦笑)
by hiro_c5884 | 2006-05-24 04:23 | Comments(3)
Commented by ケセラン at 2006-05-25 21:59 x
ちゃんちゃん焼き知ってますよ。北海道出身の方が、ご近所さんをあつめて振舞ってくれまして、そのとき知りました。
アスパラもおいしいですよね、好物ですw。ちょうどこの日、同僚が実家から送られてきたとかでおすそ分けしてくれました♪
Commented by hiro_c5884 at 2006-05-26 06:31
ちゃんちゃん焼き、なまらうまかったっしょ?
気に入ったらこっちでも流行らせるべさ。(北海道弁...w)
アスパラ...ウチにはまだ来ないよぉー。(ノω・、)
Commented by オーグル at 2009-11-08 12:20 x
こんにちは。
告知失礼いたします。

スタントン・ムーアがGarage A Troisにて来日決定!
Garage A Troisのニューアルバム「POWER PATRIOT」も12/17発売!

ニューオーリンズ出身のファンク系ジャムバンドの雄・ギャラクティックのドラマー、スタントンムーアが「自らが最もやりたい演奏を体現しているプロジェクト」と公言し、シアトル出身の奇才サックス奏者、スケーリック、その盟友でパーカッショニスト兼ヴィヴラフォン奏者、マイク・ディロンの3人を中心としたサイドプロジェクトとしてこれまでの数々の名演を繰り広げてきたGarage A Troisに、フジロック'06の雨のフィールド・オブ・ヘヴンの演奏も鮮烈だったベネヴェント・ルッソ・デュオのキーボード/コンポーザー、マルコ・ベネベントが加わり更にスケールアップ。


Organic Groove feat. Garage A Trois
〜岩ト開キ〜

2010/01/31(Sun)
Shibuya DUO
open 17:00 / start 17:00
adv 4,800yen / door 5,500yen

Live:
Garage A Trois
and more...

more info
http://www.contrarede.com/top.html
http://www.myspace.com/organicgroove
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